Archive for the ‘Curiosidades Idiotas’ Category

Curiosodades Idiotas: El queso Cheddar

7 mayo, 2008

En esta entrega de Curiosidades Idiotas, veremos las características y virtudes de este delicioso queso.

Cheddar

De Wikipedia, la enciclopedia libre

Cheddar
País de origen Inglaterra
Región, ciudad Somerset, Cheddar
Leche de Vaca
Pasteurizado Frecuentemente
Añejamiento De 3 a 30 meses según la variedad
Certificación No

El cheddar es un queso pálido de sabor ácido, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadá, los Estados Unidos, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese) y Suecia. El fuerte sabor evoluciona con el tiempo, con sapideces diversas que los empaques indican como grados (de “suave” a “fuerte / ácido / añejo / seco”), o su período de maduración. Usa leche de vaca que deberá estar pasteurizada.

Elaboración

Cheddarizar, hace referencia a un proceso adicional en la producción de quesos tipo cheddar, donde después de ser calentado el cuajo, se corta en cubos para drenar el suero.A los bloques cortados se les da la vuelta y se amontonan sucesivamente. Durante este proceso, la cuajada se mantiene caliente y el suero se extrae, lo que, unido al desarrollo de la acidez, hace que la cuajada se haga más compacta, lisa y elástica.

Cuando se obtiene una acidez sustancial, que puede llegar hasta 0,9 por 100, expresado en ácido láctico, se procede a la fragmentación de la cuajada. Se añade a la cuajada de 2,0 a 2,5 por 100 de sal, aproximadamente, para obtener en el queso de 1,5 a 1,8 por 100. A continuación se mezcla y se moldea.

Puede dejarse madurar en almacén de tres a doce meses, según la temperatura del almacén y el grado de madurez requerido.

Características

Es un queso duro prensado, de forma cilíndrica o bloque (en forma de cubo). La corteza tiene una consistencia dura, su aspecto es liso pudiendo recubrirse de cera o envolverse en tela y en cuanto al color, varía de paja pálido a paja oscuro hasta anaranjado. Los bloques sin corteza pueden ir envueltos en una película flexible, cerrada herméticamente.

La pasta presenta una textura firme, lisa y cerosa. El color es uniforme, de paja pálido a paja oscuro hasta anaranjado. Al igual que muchos quesos, el color del cheddar es a menudo modificado por el uso de colorantes comestibles como el achiote ó E160 (extraído del árbol trópical del mismo nombre), que se usa para darle una tonalidad naranja al queso. Los orígenes de esta práctica son poco claros, pero se menciona que apareció con el fin de que el queso tuviera un color consistente, para ayudar al comprador a identificar el tipo de queso cuando está sin etiqueta o para identificar la región de origen del producto. El cheddar no debe presentar ojos debido a la formación de gas. Sin ningún ojo, o algunos, ocasionados por el proceso mecánico de la cuajada.

Normalmente se consume blando con una edad de tres meses o se deja madurar hasta doce meses o más. El aroma es el típico de la variedad, variando en intensidad de suave a fuerte, así como también típico de la maduración regulada por las bacterias productoras de ácido láctico. El cheddar es una buena fuente de vitamina B12, por lo tanto recomendable para ovo-lacto vegetarianos. Una rebanada de queso cheddar (40g) contiene aproximadamente 0.5 µg de vitamina B12 (el requerido diario de ingesta para un adulto son 2.4 µg).

Denominación de origen

El nombre Cheddar cheese se usa ampliamente en todo el mundo y no tiene una denominación de origen protegida (PDO). Sin embargo, la Unión Europea reconoce el West Country Farmhouse Cheddar como un queso PDO. Para cumplir con las exigencias de la denominación de origen el queso debe realizarse a la manera tradicional usando ingredientes locales de uno de estos cuatro condados del suroeste de Inglaterra: Somerset, Devon, Dorset, o Cornualles.

¿Muy reconocible por su caracteristica forma y color en nuestras queridas MacHamburguesas, no?

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Curiosidades idiotas: El esternocleidomastoideo

18 abril, 2008

Si! En esta nueva entrega les presentamos al músculo difícil de pronunciar [y mi carta ganadora cuando juego al ahorcado ;)!] Con uds. el Esternocleidomastoideo!

esternocleidomastoideo wiki

Esternocleidomastoideo

El músculo esternocleidomastoideo (Sternocleidusmastoideus) es un músculo de la cara lateral del cuello, en la región anterolateral; largo, robusto, constituido en su tramo torácico por dos manojos o cabezas: la esternal, cilíndrica, y la clavicular, aplanada. Entre ambas dejan el triángulo de Sédillot, que permite un acceso a la vena yugular interna para establecer una vía.

Se inserta, por abajo, en la cara anterior del mango del esternón y tercio interno de la clavícula; por arriba, en la cara interna de la apófisis mastoides y línea curva occipital superior.

Lo inerva el nervio espinal o accesorio, nervio CXI.

Este músculo permite tres acciones diferentes: la rotación de la cabeza al lado contrario, la inclinación lateral, y una leve extensión de la cabeza; por esto, también es denominado como el “músculo de la mirada poética” (es flexor, inclinador y rotatorio de la cabeza). este es al mas largo de todo el cuerpo.

¿Lo conocían?

Curiosidades Idiotas: El Helado

19 diciembre, 2007

En estas epocas de calor no se puede disfrutar de nada mas delicioso que un Helado, ese sabrozo manjar de bajas temperaturas es el alivio y disfrute de todos cuando las temperaturas suben. Es por eso que la nueva entrega de “Curiosidades idiotas” nos habla del helado:

 HELADO! desde wikipedia

helado

En su forma más simple, el helado, sorbete o crema helada es un postre congelado hecho de leche, nata o natillas combinadas con saborizantes, edulcorantes y azúcar. En general los productos utilizados en su elaboración son: leche, azúcar, edulcorantes, nata de leche, huevo, frutas, chocolate, frutos secos, yogur, agua mineral y estabilizantes.

En el proceso antiguo de elaboración se hacía una mezcla de leche, azúcar, nata y algún estabilizante. Esta mezcla se congelaba agitándola durante el proceso, para prevenir la formación de grandes cristales de hielo. Tradicionalmente, la temperatura se reduce ubicando la mezcla en un recipiente que es sumergido en una mezcla de hielo molido y sal. La sal reduce la temperatura de fusión del hielo, absorbiendo así una mayor cantidad de calor liberado por la crema, helándola durante el proceso.

En 1913 se inventó en EE:UU la primera máquina continua para elaborar helados, llamada comúnmente Mantecador, la cual es el corazón de todo el proceso de fabricación. Básicamente consta en la parte exterior de un gran cilindro de acero que es congelado por un equipo muy potente de frío, en la parte interior de un batidor con aspas (conectado mediante un eje a un potente motor eléctrico) que van raspando las paredes del cilindro y moviendo la mezcla continuamente hasta que dicha mezcla alcance la consistencia de una crema helada.

El tema que usa el heladero de mi barrio:

Que viene de:

¿¡A quien no le dieron ganas de un buen heladito!? 

Averigua quien fuiste en tu vida pasada

18 noviembre, 2007

Para no fallarle a mi cyber-bro Mangah, tomé la posta y entré acá para averiguar que habria sido de mi (super archi hipoteticamente) en mi vida anterior… y bueh parece que fui algo asi como una armera árabe maga oscura… creo XD!

No sé cómo te sientas al respecto Bruno, pero parece que tú fuiste mujer en tu última encarnación.

Tu signo zodiacal en esa vida era Tauro.

Muy probablemente pasaste los últimos momentos de tu vida en algún lugar cerca de Asia Menor, aproximadamente en el año 1788.

El nombre por el que se te conoció en esa vida pudo haber sido algo como Opalina o Opaline.

Es posible que tu ocupación en esa vida fuera algo relacionado con constructor de armas, carcelero.

Personalidad bohemia, misteriosa, con muchos dones, capaz de entender libros antiguos. Habilidades mágicas, pudiste haber sido un sirviente de las fuerzas oscuras.

Deberías desarrollar auto estima y la habilidad de sembrar esperanza en los corazones de las personas. La ambición no lo es todo. La verdadera riqueza se encuentra en tu alma.

Me llamaba Opalina, como un tipo de papel… con razón ahora soy diseñador gráfico XD!

Probá vos tambien y decime que locura pudiste haber sido.

Lightsaber Ready for Launch

20 octubre, 2007

lightsaber nasa

Resulta que el Lightsaber original de Luke Skywalker va a ser enviado al espacio.

Si eso, el lightsaber viajará al espacio exterior en el trasbordador espacial Discovery el dia 23 de Octubre desde el NASA’s Kennedy Space Center.

Emprenderá viaje junto a 7 astronautas y permanecerá en el espacio por 14 dias en la Estación Espacial Internacional hasta su retorno a la tierra, luego de recorrer 6 millones de millas (o sea 9.656.064 kilómetros).

Los dejo con el video de su transporte hasta el aeropuerto que lo llevará hacia la base de la NASA, escoltado por dos Stormtroopers:

Realmente sorprendente, no? XD!

Curiosidades idiotas: Mithril

18 octubre, 2007

Mithril

Significa en sindarin: «brillo gris».

El mithril es un ficticio metal principalmente mencionado en El Señor de los Anillos.

Descripción

Se dice que es el más duro de los metales y que tiene diversas propiedades. Aparentemente, tiene el aspecto de la plata, pero no se oxida ni ennegrece jamás, o que el platino; siendo considerado mucho más valioso que el oro. Sin embargo poseería una muy mayor fortaleza en comparación a la plata y el platino.

El mithril en la ficción

Es muy común relacionar el mithril con los Enanos, quienes tienen fama de tener gran habilidad en el manejo de los metales. Se dice que obraron maravillas de artesanía con el mithril. El único lugar de la Tierra Media donde se lo podía encontrar era las minas de Moria, y si bien el mithril fue causa de la fama de los Enanos, fue también la perdición de este pueblo, pues cavaron demasiado hondo y con demasiada codicia, despertando, a mediados de la Tercera Edad, a un Balrog de Morgoth que dormía bajo las montañas. Esto ocasionó el éxodo de los enanos de Moria y el abandono de este antiguo reino enano.

En El Señor de los Anillos, Bilbo obsequia a Frodo con una cota de malla de mithril, que le salva la vida en las minas de Moria. Su valor era incalculable. Era extremadamente dura, y sin embargo, ligera y casi tan flexible como un lienzo.

mithril coat

También se menciona el mithril en otras sagas fantásticas como la de los videojuegos Final Fantasy o en el MMORPG Runescape.

Tambien en el Juego Warcraft 3 la ultima Aliacion de los Humanos para las espadas y armaduras es el Mithril

El en juego Lineage II es un material para crear armas o armaduras

Tambien en el juego Empire Strike

*Creo que el Gladiatus me está limando los cesos JAH! Igualmente es interesante conocer este material ficticio que se nos traduce a veces como «mitrilo» . Si quieren ver mas sobre otros artefactos relacionados con la Tierra Media y por tanto con El señor de los Anillos en la wikipedia, sigan el link.

Interesante, interesante.

Hoy 19-09 Dia de los Emoticones

19 septiembre, 2007

Resulta ser que hace 25 años (exactamente en 1982) un profesor de una cierta universidad, utiliza por primera vez un emoticón en un mail interuniversitario, o sea inventa este artilugio tipografico para mostrar expresiones faciales (y gracias a esto estados de ánimo) a través del texto escrito.

hombre emoticon

INVENTOR. Scott E. Fahlman, profesor de investigación de la Universidad Carnegie Mellon, EE.UU., posa junto al ícono que creó. (AP)

Recurso muy importante para toda comunicación internética, el emoticón se ha expandido a la par de la red y a llegado a limites insospechados entre los que cabe destacar la adición de sonidos y animaciones (ni hablemos de las horribles carotas animadas de las que mucha gente abusa en msné…) volviéndose herramienta indispensable para todos los internautas.

Creo que viene bien celebrarlo ya que no sería lo mismo sin esos pequeños compañeros linguisticos de todos los dias. 🙂

Por lo cual VIVA LOS EMOTICONES!

😀 😉 :S XD!!!

Concordando con lo que pide mi hermano en su post original les propongo que listen en sus comentarios los emoticones que mas usan, sería interesante ver como se las arreglan uds comunmente para hacerlos solamente con las teclas del teclado (o sea sin necesidad de imagen agregada prefigurada).

Salud emoticomaníacos! 😀 XD! :P!

El niño buscador

11 septiembre, 2007

Yo conocia de un muchacho que se habia cambiado el apellido por «.com» (un orgullo para su padre seguramente) parece que la moda no terminó ahora tenemos al niño Yahoo!

TIJUANA, México (AFP) – Un niño mexicano fue registrado en la ciudad fronteriza de Mexicali (noroeste) con el nombre de Yahoo, debido a que sus padres se conocieron a través de ese buscador de páginas de internet, informó a la AFP un oficial del Registro Civil de la localidad.

Los padres del menor fueron advertidos por el oficial del Registro Civil de Mexicali, Enrique Sánchez, de que ese nombre puede causar daño psicológico y afectar la identidad del niño, pero aún así los progenitores hicieron el registro.

En Mexicali, comentó Sánchez, otra pareja que dijo ser ecologista registró a su hijo con el nombre de Árbol.

Esto me genera las siguientes preguntas:

¿Como los llamarán Yahoojito y Arbolito los niños del nombre boludito?

¿Yahoo será un buen detective que se la pase buscando pistas?¿Arbolito experto en botánica?

¿Yahoo deberá pagar derechos por llamarse así toda su vida?

¿Cada cuanto habrá que podar a arbolito?

No se, la verdad da para hablar XD!

Yo creo que a mi hijo le voy a poner Google para decirle Googlito.

Google en árabe

23 agosto, 2007

Probando cosas en Google llegué a la versión de Google en árabe.

Google en arabe

Bueno, aunque yo realicé una busqueda en un alfabeto latino, es interesante ver como todo se organiza de derecha a izquierda, según su sentido de lectura. Es bastante raro ver todo alineado a la derecha, que en el campo de busqueda se escriba al revés y mas extraño es ver el logo de google de ese lado.

Bueno nada, algo que me pareció entretenido para ver.

Prueben mirar a pagina completa, es mucho mejor para apreciar el cambio que mi preview.

Curiosidades Idiotas: Payaso

21 junio, 2007

Extrañamente veo que la mayoría de la gente que entra a mi blog desde buscadores lo hacer al buscar la palabra “payaso” lo que los lleva a mi post de «Se percataron que…» donde hago una comparativa entre el tema del Feliz cumpleaños y el del Payaso Plim Plim (si estos temas profundos son tocados en mi blog, si señor!).

Por lo cual considero apropiado que la nueva entrega de «Curiosidades Idiotas» tenga como objetivo definir al:

 

 

Payaso
Payaso Payaso Canchero

Un payaso es un personaje estereotípico representado comúnmente con vestimentas extravagantes, maquillaje excesivo y pelucas llamativas. Generalmente se le asocia con un artista de circo, cuya función es hacer reír a la gente, gastar bromas, hacer piruetas y en ocasiones trucos divertidos. Sin embargo, los payasos existen en otros ámbitos y temas, sobre todo de la televisión, llegándolos a representar incluso como personas malvadas.

Suelen llevar peluca y zapatos gigantes. Habitualmente usan un traje de colores y tienen la cara maquillada de tonalidades llamativas y la nariz es una pelota roja; así como en la vestimenta existen diferentes tallas y tamaños, también en las narices bola.

En algunas culturas, la vestimenta y el maquillaje del payaso denotan una jerarquía, desde el maquillaje de vagabundo hasta la cara blanca. El artista puede hacer uso de maquillaje de base aceitosa o de agua.

También dependiendo de la sociedad en donde el arte circense se desenvuelve, se prefiere que haya sido entrenado en un colegio o escuela para payasos. Dependiendo del payaso, entre las habilidades que éste puede exhibir son las de torsión de globos y la de caminar utilizando zancos.

En muchas ocasiones, en el funeral de un payaso, los compañeros del gremio, asisten vistiendo su completa indumentaria.

A pesar de ser acompañado de connotaciones coloridas y festivas, mucha gente muestra incomodidad o temor hacia el personaje. Algunos grabados populares, representan al payaso en una forma caricaturesca y perturbante.

Texto: Wikipedia

Perdón Zoke, yo se que a vos te dan miedo, pero a mi me dan popularidad XD!